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水野鍛錬所 源昭忠 青鋼DX 河豚引(フグ引)庖丁 8寸 240mm |
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51,370円 |
水野鍛錬所源昭忠銀三 ステンレス河豚引 フグ引庖丁8寸 240mm【17-795575】 |
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51,700円 |
水野鍛錬所 源昭忠 青鋼DX 柳刃庖丁 7寸 210mm |
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52,250円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 青鋼和牛刀 7寸 210mm |
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54,010円 |
水野鍛錬所 源昭忠 青鋼DX 身卸し庖丁 7寸 210mm |
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55,220円 |
水野鍛錬所「源昭忠」青鋼DX柳刃240刃長240mm、使いやすいサイズの柳刃包丁です。 柳刃包丁は、刺身包丁の代表的な形です 刃元から切っ先までを使って、引き切ります。 素晴らしい切れ味で素材の細胞組織をつぶさず切り、切り口の美しさを誇ります。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕い... |
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55,770円 |
水野鍛錬所 「源昭忠」青鋼DX柳刃270水野鍛錬所の青鋼DX柳刃270、片刃鋼付包丁の最高級品です。 刃長270mmは、プロ用で人気のサイズの柳刃包丁です。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため、出来るだけ低い温度で鍛接された青鋼の柳刃... |
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64,020円 |
水野鍛錬所「源昭忠」本鍛錬柳刃300刃長300mm、プロ用サイズの柳刃包丁です。 打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」が鍛えた刺身包丁です。 刃長300mm、青2鋼、片刃 【水野鍛錬所】 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 2代目... |
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64,460円 |
水野鍛錬所「源昭忠」青鋼DX柳刃300刃長300mm、プロ用サイズ長めの柳刃包丁です。 柳刃包丁は、刺身包丁の代表的な形です 刃元から切っ先までを使って、引き切ります。 素晴らしい切れ味で素材の細胞組織をつぶさず切り、切り口の美しさを誇ります。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕い... |
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75,240円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本焼 蛸引(タコ引)庖丁 7寸 210mm |
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75,900円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本焼 柳刃庖丁 7寸 210mm |
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75,900円 |
水野鍛錬所 源昭忠 青鋼DX鰻裂き包丁 江戸裂き包丁 6寸 180mm |
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77,330円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 中華庖丁 6号 7寸5分 225mm様々な切り方を1本の庖丁が担う中華料理に。 両刃で重量のある方頭形の庖丁です。 表示サイズは、刃の長さです。 |
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79,200円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 中華庖丁 7号 7寸5分(225mm)様々な切り方を1本の庖丁が担う中華料理に。 両刃で重量のある方頭形の庖丁です。 表示サイズは、刃の長さです。 |
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79,200円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 切り付け包丁 9寸 270mm |
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80,080円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本焼 江戸薄刃(角型薄刃)庖丁 6寸 180mm |
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82,500円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本焼 鎌薄刃庖丁 6寸 180mm |
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82,500円 |
水野鍛錬所 源昭忠 銀三 ステンレス 切り付け包丁 9寸 270mm |
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83,380円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 青鋼 真之棟(鮪切)庖丁 1尺 300mm |
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84,700円 |
水野鍛錬所 源昭忠 本鍛錬 鰻(うなぎ)裂き 京裂き 3寸 90mm鉈の形をしていて腹開き用。 峰の部分で目打ちを叩けます。 表示サイズは、刃の長さです。 |
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86,020円 |
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